野菜を食べなきゃなぁ。でも…～一人暮らし向けの楽な食べ方

野菜、食べてますか？

1人暮らしだと、どうしても野菜をおろそかにしがちですよね。
僕も以前は野菜ジュースに頼ってました。
でも、気負わなければ、野菜って結構簡単に食べられます。

主に1人暮らし向けに向けて、野菜の楽な食べ方を紹介します。
また、農薬の落とし方にも触れます。
野菜を食べると、頭が働きますよ！

野菜の楽な食べ方

僕がしている、野菜の楽な食べ方は以下の通りです。

皮ごと食べられる野菜でサラダを作る。
皮むきが面倒だからです。
それに、野菜の栄養ってほとんどが皮にあります。
そのまま食べたほうが楽だし、健康的です。

切ってそのままサラダにすれば、楽ですよね。

農薬を除去のために1%の重曹水に2分放置しています。

日本の野菜は、海外に比べて残留農薬量が高めです。
残留農薬の基準は、その国で頻繁に食べられるものほど厳しく規定されます。
お米の消費が増えて野菜消費量が減れば、野菜の農薬の基準が甘くなるんです。

農薬を効果的に除去する方法を紹介します。

まず、科学的に証明されているものから。

農薬を気にするなら、皮をむくのがベストです。
ただし、変わって栄養も豊富だから、捨てれば激減しますよね。
皮むき自体が手間ですし。

お湯洗いと重曹洗いも農薬をよく落としてくれるので、組み合わせています。
お湯で重曹を溶かして2分放置、水で流して終了です。
放置するだけだから簡単です。

他、酢水や野菜用洗剤で洗うこともできます。

お米を炊くときに、根菜類も投入しています。
適当に切って、炊飯器に入れて放置するだけです。
根菜類に限らず、蒸し野菜を手軽に作れます。

ちなみに、僕は炊きあがったご飯の上に卵を割って、20分ほど蒸らしてます。
温泉卵みたいになり、タンパク質の吸収率が上がるんです。

野菜の楽な食べ方を紹介しました。

皮がついたままでも食べられる野菜を選ぶと、皮むきの手間がなくなります。
農薬が気になるなら、重曹につけ置きします。
炊飯器で、お米と一緒に蒸し野菜を作ります。

料理の手間を減らす家電もあります。
フードプロセッサは、入れるだけで小さく切ってくれます。
自動調理機なら、具材を入れるだけでスイッチを入れるだけです。

そもそも、ちゃんとした料理を作る必要はありません。
サラダなら作る手間も少ないです。

野菜を食べないと病気にかかりやすくなり、頭の働きも鈍くなります。
頭が鈍れば、家事や仕事など、あらゆる作業の効率が落ちます。
作業効率が落ちて、時間を浪費し、好きなことができなくなってもいいですか？